2011. május 10., kedd

Csapati (Indiai lepény)

Csapati



Chapati

Lapos kerek indiai kenyér (inkább lepény) Kísértetiesen hasonlít a tortillára. (abba tesznek sütőport is, ebbe nem. Valamint azt van aki fehérliszt és kukoricaliszt fele-fele arányú keverékéből készíti, a tésztájába is tesznek egy kis olajat. Fél órát pihentetik kisütés előtt.)
Tortilla receptjének a leírása. (magyar)

Ő meg nem rak sütőport a tortillájába.
Na ezen igazodjon ki az ember! A sütőpapír helyett én a szilikonlapot javaslom! Tartósabb, elég csak elmosni! Újrahasználható! Hőálló. Örök darab.

Nagyításhoz kattints a képre!


Itt vannak ilyen fotók ezen a blogon. Ja, hát angolul tudni kell hozzá kérem szépen! De erre is van megoldás:
http://onlineangol.uw.hu

És még több csapati video fotókkal

Fázisfotók

Imádom a recept 1x1 weboldalt! :-)

Másik nagy kedvenc: No salty

Ez is egész jól néz ki. (legalábbis a képen.)

Az is különbség a tortilla és chapati között, hogy a tortilla fehér mivel sima fehérlisztből készül, míg a chapati barna a teljes kiőrlésű liszt miatt. (és ha hibridelem őket? :-))))

Ez guszti!

Vega töltelékkel

Chapati és más fincsi indiai kaják




CHAPATI

Hozzávalók:
- 1 pohár teljes kiörlésű liszt
- 1/2 pohár langyos víz
- só
- egy evőkanál olaj

Elkészítése:
Összekeverjük a lisztet a vízzel, és lágy tésztává gyúrjuk. Amikor összeáll mint egy nagy gombóc, bekenjük pár csepp olajjal. Bizonyos receptek szerint ilyenkor lehet 15-60 percig pihentetni. De ezen a videón nem pihenteti, hanem 4 kis golyóra szedi, ezeket lisztes lapon kisodorja jó laposra, és forró előmelegített serpenyőben kisüti.
Magától felpuffad a sütés végén, de utána összeesik.
Külön olajozni már nem kell.

Ha szuper szoft-ot (puhát) akarsz:
To get really soft chapatis, the trick lies in the kneading. Use fresh yoghurt or milk instead of water! When you're done kneading the dough and it is smooth, wet your hand with water and run it all over the surface of the ball of dough. Cover with a damp cloth and set aside for half an hour before using.

Hát mondom hogy tessék angolul tanulni! http://onlineangol.uw.hu
Különben nem lesz szuper-szoft csapati vacsira! :-)



Jól fel tud puffadni, de utána lelapul.

Mondom, hogy lelapul!

http://onlineangol.uw.hu
Tessék megtanulni angolul! Különben nehéz lesz nemzetközi kajákat készíteni!


Lehet tölteni minden féle dologgal. (lásd fenti linkek. Kép az indiai blogról. )

Egész guszta!

Cikk ajánló

Blog Widget by LinkWithin